Доброго времени суток!

Десерт (от французского dessert) считается завершающим блюдом, подаётся к столу в конце ужина или обеда, чтобы приятно закончить вкусную трапезу. Подавать сладкий десерт после еды стало модным лишь в 19 веке в Европе, после того как производство сахара возросло, а до этого десерты могли себе позволить только богачи, высшие слои общества. На столах простых смертных вкусные десерты появлялись лишь в праздники. Как сладким, так и несладким бывают десерты из орехов, фруктов, сыров, несладких кондитерских продуктов. Так, например в Китае можно встретить конфеты с перцем и имбирем. У коренных американцев долгое время в рационе присутствовал шоколад с пряностями и перцем, у русских десертом считалась черная икра, а во Франции сыр. В качестве десерта принято считать кондитерские изделия: вафли, торт, кексы, печенья, пироги; разновидности конфет, пастилы, взбитые сливки, фруктовые салаты, смеси из ягод, содовые воды, соки, кисели, десерты из мороженого муссы, кремы, желе, какао, кофе с мороженным и т.д. Все десерты условно делятся на горячие и холодные.

Copyright © 2012 - 2016 "Вкусно и легко". При копировании материалов оставлять активную ссылку на сайт.